用菊苣叶片做容器，在每片叶盏里。
或放了火腿薄片、鱼子酱、虾仁、黑胡椒牛排粒的菜肴。
熟吃的菊苣，或焗、或烤、或猛火爆炒，摆盘也很上档次。
黄总因为独享了两月多月的黑珍珠草莓，都不拿自己当客人了，竟然还帮尤语张罗起来：
“难得尤总请我们吃一顿大餐呐，大家可都别客气，炒熟了的菊苣菜可得趁热吃。”
“菊苣，还是生吃最不破坏里面的营养成分！咱就爱它这一点点的苦味，开胃！”某岛酒店的采购总监，取了一片叶子，优雅的放进口中，咀嚼的时候还微微眯了眯眼，表情很是享受状。
星浩集团的板长大泷佐菜，喜欢鱼子酱配菊苣，鱼子酱爆裂开后的咸腥配上这菊苣的苦中回甘，绝美！
九成以上的酒楼宾馆之前没有料理过菊苣菜系，只是被奥运蔬菜的光环给吸引了来。
这
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